Göteborg kent vandaag de dag een aantal restaurants van absolute wereldklasse in verschillende stijlen. Voor degenen met een verfijnde smaak zijn deze restaurants een kleine omweg meer dan waard. Natuurlijk zijn veel van de menu’s gericht op de specifiek West-Zweedse delicatessen zoals vis en schaaldieren uit de Noord-Atlantische Oceaan, vol van smaak door het langzame groeiproces in het koude water. 

Sjömagasinet

Voor degenen die zich graag tegoed doen aan een zeelekkernijen van een superbe kwaliteit, is er het klassieke restaurant Sjömagasinet aan de Göta älv-rivier.

Toonaangevende restaurants

Toonaangevende en uiterst creatieve gastronomie vind je in 28+ en Fond, twee elegante eetgelegenheden die zich mogen scharen onder de tien meest toonaangevende restaurants in Zweden.

Diverse eetgelegenheden

Verspreid over de stad vind je charmante restaurantjes, brasserieën en bistro’s voor de meer bescheiden portemonnee. Bijvoorbeeld Calleo, Hos Pelle, Kock & Vin en de klassieke ontmoetingsplaats Brasserie Lip aan de Avenyn-boulevard. Hier vind je ook het groots opgezette, elegante en trendy restaurant Trädgården.

Vismarkt Feskekörka en Saluhallen

Wanneer je wat van de overheerlijke West-Zweedse zeedelicatessen mee naar huis wilt nemen  - of wanneer je  alleen maar even wilt rondneuzen -  breng dan eens een bezoek aan de beroemde vismarkt Feskekörka, gelegen in een origineel, oud pakhuis dat lijkt op een kerkgebouw. “Feskekörka” betekent dan ook “Viskerk”  in het dialect van Göteborg. Hier vind je ook het populaire restaurant Gabriel, met zijn veelzijdige aanbod van verse vis en schaaldieren van een constant hoge kwaliteit. Ook een bezoek waard is de indrukwekkende markthal Saluhallen, geopend in 1889, waar je heerlijk gastronomisch kunt shoppen.