[text]

Eten & Drinken in Göteborg

Bewoners van Göteborg en de westkust gebruiken gekscherend wel eens de omschrijving ‘de beste kant van Zweden’ om aan te geven waar ze vandaan komen en dat is beslist niet overdreven als ze het over de vruchten van de zilte Noordzee hebben

  • Restaurant Kock & Vin in Gothenburg

Restaurant Kock & Vin in Gothenburg

Er kan niets op tegen de makreel, kabeljauw, tarbot, heek en wijting die hier worden gevangen en die deskundig worden bereid in een aantal van de beste visrestaurants van Zweden. Garnalen uit Smögen zijn een echte delicatesse (vooral in de winter), net als de langoustines en de wereldberoemde oesters uit Grebbestad.

En als in het najaar de kreeftpremière in aantocht is, verdringen de liefhebbers zich op de vissersboten voor ‘kreeftensafari’s rondom de grotere en kleinere eilanden. Meer in het binnenland vind je in de regio Västra Götaland een aantal mooie voorbeelden van kleinschalige voedselproducenten, zoals Påverås met zijn bekroonde kazen, Sivans die zijn kazen verkoopt op de markt in Vara, Mowitz uit Hjärtum met kippen of Bitterna Lamm.

Je vindt meer informatie op www.goteborg.com

Advertenties:

A part of the official gateway to Sweden