Chicken a la King

Benodigdheden

• (voor 4 personen)
• - 4 stuks kipfilet (500 gram)
• - Zout
• - Witte peper
• - Boter
• - 1 grote rode paprika
• - 200 gr verse champignons
• - 2 eetlepels bloem
• - 3 dl kippebouillon
• - 1 eigeel
• - 1 dl room

Bereiding

1. Snij de kipfilet in blokjes en kruid met zout en peper.
2. Bak de kip in de boter.
3. Snij de paprika in reepjes.
4. Snij de grote champignons in kleinere stukken.


5. Fruit de paprika en de champignons in boter in een aparte pan.
6. Roer de bloem erdoorheen.
7. Voeg al roerend de bouillon toe en laat de saus ongeveer 3 minuten koken.
8. Voeg de kip toe.


9. Roer het eigeel en de room door elkaar en voeg dit toe aan de saus.
10. Laat de saus al roerend goed doorwarmen.
11. Haal de pan van het vuur zodra de saus begint te koken.
12. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de kip met rijst en peultjes.

Bron: Arla.se 2009