Glögg
Glögg is de Scandinavische versie van de warme wijn (Glühwein, bisschopswijn). De ingrediënten bestaan uit (vaak rode) wijn, kruiden als kaneel, kardemom en kruidnagels en eventueel een sterkere drank als vodka, brandewijn of cognac. Het drankje wordt verwarmd, maar mag niet koken (anders verdampt alle alcohol). Zweden drinken glögg met rozijnen en/of amandelen. Glögg is een zeer populaire drank rond de Kerstdagen.
Ingrediënten
* 1 fles rode wijn
* 1,5 dl vodka
* 7 kaneelstokjes
* 20 kruidnagels
* gember
* Kardemom
* 2 dl suiker
* 1 eetlepel vanille suiker
Bereiding
Let op: gebruik geen kaneel- of kardemom poeder, maar kaneelstokjes en kardemomzaden.
Doe alle ingrediënten bij elkaar en meng de vodka erdoor.
Laat deze mix minstens een dag staan.
Zeef de vodka en doe de rode wijn erbij.
Verwarm het mengsel, maar laat het niet koken!
Serveer de glögg lekker warm met rozijnen en amandelen naar smaak.
Glögg kan ook zonder alcohol worden gemaakt, gebruik dan vruchtensap in plaats van wijn.
Skål!
N.B. Geen tijd om zelf glögg te maken? Glögg is ook kant-en-klaar te koop, bijvoorbeeld bij IKEA.