Nuovi sapori e influenze vicine e lontane si fondono con le tradizioni regionali della Scania come spättekaka (ciambella di zucchero cotta allo spiedo), ålagille (festa dell’anguilla), gåsamiddag (Festa dell’oca di S. Martino il 10 novembre), äggakaka (frittata con bacon fritto) e un’infinità di aringhe marinate. Concediti un peccato di gola nei rilassanti locali di Malmö.
I piatti sono molto curati e preparati con ingredienti locali. Questa cucina casalinga con influenze europee non ha nulla da invidiare ai locali gourmet più rinomati.
Se sei alla ricerca di prodotti gastronomici locali consulta il sito Gårdsnära (in inglese).