Quando:
Fettisdagen, martedì grasso.
Dove:
In tutte le pasticcerie e caffetterie degne di questo nome.
Chi:
Tutti. Chi le trova irresistibili, le mangia tutti i giorni. Chi è fedele alla tradizione li gusta nei weekend, mentre i veri puristi le mangiano solo il martedì grasso.
Fai come gli svedesi:
Comincia dal coperchio, poi il dolcissimo ripieno e infine la pasta. Oppure affonda direttamente la bocca nella pasta di mandorle e panna montata. I più raffinati adorano mangiarle con la forchetta, mentre i più anticonformisti le gustano con il cucchiaino. I turisti hanno qualche difficoltà. E i conservatori le ordinano con una tazza di latte caldo. Tutti i modi vanno bene, l’importante è mangiarle.