Festa dei gamberi (Kräftskiva)

Questi gustosi crostacei sono difficili da mangiare, perché si devono letteralmente succhiare. Per soddisfare la grande domanda, la Svezia importa i gamberi da Cina, Turchia e USA, ma quelli locali sono decisamente i migliori. I gamberi svedesi sono una delizia e sono molto ricercati a causa delle leggi restrittive e dei parassiti. In pescheria si vendono a peso d'oro.

  • In August crayfish feasts are a Swedish tradition

In August crayfish feasts are a Swedish tradition

Anna Skoog/Johnér

Quando:

Agosto e settembre.

Dove:

A casa o nella casa di vacanza.

Chi:

In famiglia, con gli amici o i colleghi alle feste di lavoro.

Fai come gli svedesi:

Pescali di notte perché sono creature notturne. Cuocili in acqua salata con aneto e gustali freddi, succhiandoli. Servili con formaggio Västerbotten stagionato e con birra e acquavite.

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