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Regioni - Göteborg e la costa occidentale

La costa occidentale è la patria dei frutti di mare. Aragoste, scampi, ostriche, cozze e gamberi devono la loro qualità eccellente alle acque pulite e fredde in cui vengono pescati.

  • World class oysters from the West Sweden
  • Bovallstrand Marina in West Sweden
  • Seafood from West Sweden
  • Harbour of Gothenburg
  • Restaurant Kock & Vin in Gothenburg
  • Restaurant Bhoga in Gothenburg

World class oysters from the West Sweden

L'ostrica comune (ostrea edulis) è storicamente diffusa in tutta l'Europa e presenta caratteristiche diverse rispetto a quella del Pacifico o giapponese (crassostrea gigas) che viene comunemente allevata oggi. È più saporita e ricca di minerali e ha una consistenza più corposa. Anche gli scampi pescati qui hanno un sapore e un carattere unici e sono venerati dagli chef di tutti i Paesi nordici. Esageratamente succosi, hanno un sapore indescrivibile e non temono confronti.

A Göteborg, la città principale della costa occidentale, si trovano i più importanti mercati ittici della Svezia, ricchissimi di pesce e frutti di mare. I ristoranti della città e della costa occidentale sono ovviamente specializzati nei piatti di pesce, una garanzia per gli amanti del pesce e dei frutti di mare.

Thörnströms Kök, with a star in Guide Michelin

Ristoranti gourmet a Göteborg

Il paradiso dei frutti di mare, la cattedrale del pesce e il ristorante svedese dell’anno.

Wether Islands in Bohuslän, at the West Coast

L’arcipelago della costa occidentale

Mare, riserve naturali, kayak, pesca e vita da lupi di mare.

Restaurant Familjen in Gothenburg

Bistrot e bar di Göteborg

Frutti di mare, crostacei e molluschi freschissimi? Solo a Göteborg.

One of many coffee shops in Gothenburg

Caffetterie di Göteborg

Girelle alla cannella giganti, stradine acciottolate piene di tavolini e probabilmente la migliore cioccolateria della Svezia. Viva Göteborg!

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A part of the official gateway to Sweden