Gli chef svedesi hanno vinto numerosi premi internazionali e i ristoranti svedesi citati nella guida Michelin ottengono ottime recensioni in tutto il mondo.
Naturalmente, la Svezia non si sarebbe conquistata la reputazione di Paese “del mangiar bene” senza l’importante influenza della gastronomia internazionale o l’utilizzo da parte degli chef svedesi di prodotti sia importati che locali. In Svezia si può pranzare o cenare con i piatti tipici nazionali, come le polpette di carne o gli involtini di cavolo ripieni, ma anche con un kebab iraniano o un piatto di sushi, a dimostrazione dell’internazionalizzazione della cucina svedese.
Le prelibate materie prime della tradizione svedese, come il caviale di Kalix, i formaggi locali e gli astici, sono assolutamente da provare.
Michelin starred restaurant 28+ in Gothenburg
Photo: Åsa Dahlgren/Göteborg & Co
Tra i pluripremiati di Stoccolma, un ristorante si è aggiudicato due stelle e ben cinque si fregiano di una stella nella prestigiosa Guida Michelin (Guide Rouge), un numero davvero rilevante per una città di queste dimensioni.
Malmö ha è una scena gastronomica multiculturale senza pari in Scandinavia con ristoranti, trattorie e tavole calde che offrono piatti da tutto il mondo, molti dei quali a prezzi convenienti.
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