Smaken av Stockholm

Få hovedsteder har et så vidunderlig godt utvalg på matfronten som Stockholm. Valget står mellom  gourmetrestauranter som Esperanto og Lux Stockholm med stjerner i Michelinguiden, til trivelige skjærgårdskroer, barnevennlige og økologiske spisesteder samt berømte klassikere som Operakällaren.

  • Restaurant Pontus! in Stockholm
  • Östermalmshallen in Stockholm
  • Michelin starred Mathias Dahlgren in Stockholm

Restaurant Pontus! in Stockholm

Om en reiser med barn, er det smart å sikte seg inn mot Skeppsholmen og Djurgården. Omgivelsene er grønne og uhøytidlige, og Djurgården kombineres enkelt med et besøk på familieattraksjoner som Skansen, Junibacken og fornøyelsesparken Gröna Lund.

Barnevennlige restauranter 

Både Solliden på Skansen, Blå Porten ved Gröna Lund og hotellet Scandic Hasselbacken ved Skansen på Djurgården er innertiere for barnefamilier. Den italienske kjeden Vapiano fins flere steder i byen – blant annet i Gamla Stan. Og rett ved siden av sentralstasjonen ligger Wagamama, et asiatisk og spennende alternativ. Barnevennlig er også Restaurang Hjärta som har uteservering og lune Koh Phangan i Skånegatan.

Klassisk, svensk husmannskost

I Sverige er matkulturen sterk, og hovedstaden byr på en mengde flotte spisesteder for voksne. Klassisk, svensk husmannskost fås i kjellerrestauranten Den Gyldene Freden i Gamla Stan, på Sollidens restaurant på Skansen og på Konstnärsbaren i Smålandsgatan. Huset som rommer Den Gyldene Freden eies av Svenska Akademien, og det sies at mang en Nobelprisvinner er utpekt nettopp her ved Akademiets stambord.
Svenske spesialiteter fås også i den anerkjente Östermalmshallen. Her ropes det ut delikatesser fra hele verden, og i tillegg serverer restauranter og barer tradisjonelle retter. Hovedfokus er fisk og skalldyr fra Sveriges farvann, samt husmannskost. Stockholmerne selv elsker Östermalmshallen, og den er et populært sted å legge lunsjen til.

Utsiktspunkter med matservering

Stockholm er plassert på 14 øyer, og på noen spisesteder er sjøutsikten halve matopplevelsen. Djuret er en liten restaurant i Gamla Stan som er kjent for mektige brunsjer med fokus på kjøtt, mens Hjerta ligger ved båthavnen på Skeppsholmen og har en landlig og nostalgisk meny. Restaurant Gondolen henger høyt over havneinnløpet og byr på panoramautsikt.

De som går for grønn matfilosofi under hovedstadsbesøket, blir ikke skuffet. Hermans på Fjällgaten på Södermalm er rimelig og har sjarmerende atmosfære. mens Restaurant 1900 er et noe flottere spisested med eksentrisk interiør. Her serveres spennende nytolkninger av tradisjonsrike, svenske retter - alt med utgangspunkt i førsteklasses, sunne råvarer.

Gourmet for de store anledningene

Byen utvalg av gourmetrestauranter er simpelthen fantastisk. Pontus ligger på Stureplan og har servering i flere etasjer – mang en gjest sikter seg inn mot østers og champagnebaren først som sist. Fredsgatan 12 byr på innovative svenske og internasjonale retter, mens mesterkokken Mathias Dahlgrens to restauranter ligger på Grand Hôtel. Her har gjesten fantastisk utsikt over mot Det Kongelig Slott, samtidig som en får servert det ypperste innen svensk matkultur. Mer leken er miniatyrkroen Frantzén/Lindeberg som ligger i Gamla Stan. Det sagnomsuste stedet serverer eventyrlige retter med de merkeligste ingredienser – totalt sett et show og en matopplevelse av de sjeldne.

Michelin starred frantzén/lindberg in Stockholm

Fin middag for store anledninger

På toppen av skalaen finner vi en Stockholmsrestaurant som har to stjerner i Michelin-guiden. I tillegg har fem andre fått en stjerne – dette er imponerende for en storby på denne breddegraden.

Caffé Nero, a popular restaurant in Stockholm

Hverdagsmat i hovedstaden

For de som ønsker en mer moderat og beskjedent måltid.

Annonsering:

A part of the official gateway to Sweden