Når:
På ”Fettisdagen”. Til tross for at svenskene ikke er et overvektig folkeslag, har de altså en egen dag som de kaller for Fetetirsdag.
Hvor:
Du finner semlor i hvert eneste bakeri og kafé med respekt for seg selv. Og overalt ellers hvor de har sansen for det søte liv.
Hvem:
I Sverige fins det Semlanarkomane som elsker bollene og spiser dem daglig. Men du finner også tradisjonalister som kun spiser dem i helgene, og også ekte tradisjonalister som bare spiser dem på selve Fetetirsdag.
Hvordan spise semlor slik en svenske gjør det:
Start med å ta av lokket. Bruk det til å skyfle opp noe av den deilige kremen. Fortsett med resten av bollen. Det fins de som bare trykker den inn i munnen med hendene. Og så fins det selvsagt dem som bruker gaffel. Bohemene spiser den med skje. Og vi turister – vi spiser den lett forvirret. Tradisjonalistene bestiller semlor i en bolle med varm melk. Her fins det altså fremgangsmetoder å velge mellom.