Mårten Gås

Denne mettende gåsebanketten innebærer hodet-til-hale konseptet – altså at hele gåsa nytes fra ende til annen. Start med sursøt svartsuppe, som består av en sjy av gåseblod krydret med fruktpureer, brennevin, nellik og ingefær som serveres sammen med gåseleverpølse, stuede svisker og poteter. Følg deretter på med stekt gås, fylt med epler og svisker. Gåsefettet benyttes til steking av tilbehøret, som består av rødkål, stekte epler og poteter. Avslutt med en eplepai. Husk å bruke bukser med strikk i livet!

  • Geese in Skåne

Geese in Skåne

Når:

10. november.

Hvor:

Typisk i Skåne-regionen sør i Sverige, men festen og tradisjonen har gradvis spredt seg nordover til hele landet.

Hvem:

Familier og julebord.

Hvordan spise gås slik svenskene gjør det:

Spis den på en restaurant, eller sørg for å bli invitert hjem til noen som lager måltidet selv.

Annonsering:

A part of the official gateway to Sweden