Krepselag (Kräftskiva)

Kreps er en av verdens deiligste delikatesser. For å møte den enorme etterspørselen i Sverige, importeres kreps fra Kina, Tyrkia og USA. Men det er ingen hemmelighet at den svenske krepsen anses for å smake desidert best. Svenske kreps er ettertraktet, og for å få kloa i den må du enten fange dem selv, eller også betale fiskehandlere en klekkelig sum. Men det er det vel verdt.

  • In August crayfish feasts are a Swedish tradition

In August crayfish feasts are a Swedish tradition

Anna Skoog/Johnér

Når:

August og september.

Hvor:

Hjemme, på hytta.

Hvem:

Med venner og familie eller kollegaer.

Hvordan nyte kreps slik svenskene gjør det:

Fang dem om natten siden de er nattdyr. Kok dem i saltlake med krondill og spis dem kalde, og sørg for at du får sugd ut alt det deilige kjøttet. Det tradisjonelle tilbehøret består av moden Västerbottenost, øl og snaps.

Annonsering:

A part of the official gateway to Sweden