Nye smagsoplevelser og påvirkninger fra nær og fjern bliver blandet med de regionale traditioner fra Skåne. I Malmø kan I bl.a. smage ”spättekaka” (den klassiske sukkerrige dessertkage, der bages på et spyd), opleve ålegilde, nyde den traditionsrige gåsemiddag, der serveres i tiden rundt om Mortensaften i november, eller spise æggekage, serveret med bacon, og alle mulige slags marinerede sild. Restaurantbesøg i det pulserende Malmø er en afslappet og nydelsesfyldt oplevelse.
I Malmø vil I opleve veltilberedt mad, ofte skabt på lokale råvarer, i de bedste skånske køkkentraditioner, men også med inspiration fra andre store europæiske gastronomiske regioner. Maden er god, gedigen og velsmagende, serveret under hyggelige former.