Adresses tendance
Dans toutes les villes, il existe un restaurant qui fait figure de référence. À Malmö, c’est Tempo Bar & Kök, à la fois rustique, bobo et chic, qui propose des classiques suédois et français. Citons également Belle Epoque à Södra Skolgatan 43, établissement réputé pour sa carte des boissons, ses DJs et sa carte renouvelée toutes les semaines, à base de compositions simples avec juste quelques ingrédients.
Bons plans dans le centre-ville
Brogatan est un classique qui sert un excellent pyttipanna (dés de pommes de terre, de viande et d’oignons) et de la cuisine suédoise traditionnelle (husmanskost) au bar. Rosen Bar & Dining, à Mäster Johansgatan 15, est très apprécié pour ses plats de saison avec une touche française et pour son brunch (avec crêpes) le dimanche.
Branché de chez branché
Dernier-né des restaurants de la ville, Bastard est aussi le plus intéressant. Il doit son succès fulgurant à son exquise cuisine nose-to-tail à l’heure du dîner, mais aussi à l’excellente carte de son bar.