Le regain d’intérêt pour les aliments d’origine locale a entraîné un boom de la production artisanale à petite échelle. De nouvelles saveurs et influences suédoises et internationales se mêlent à des spécialités culinaires locales comme le spättekaka (gâteau typiquement scanien cuit à la broche), l’ålagille (repas d’anguilles), le gåsamiddag (festin à base d’oie que l’on savoure le 10 novembre), l’äggakaka (crêpe épaisse au bacon frit), et une variété infinie de harengs marinés.
Les restaurants de la métropole scanienne sont une source de détente et de plaisir. On y sert une cuisine d’inspiration européenne à base d’ingrédients de la région plutôt que des plats ultra-raffinés.Vous souhaiterez dîner en compagnie des "Malmöites"? Cliquez ici pour de plus amples informations.
Restaurant Årstiderna in Malmö
Gunnar Magnusson/skane.com
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La place Möllevångstorget est entourée d’une scène gastronomique multiculturelle sans égale en Europe du nord. On y trouve des restaurants, traiteurs et snacks des quatre coins de la planète, et à des prix généralement très modérés.
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Au chapitre des spectacles sur scène, le Malmö Opera och Musikteater propose un programme très varié qui va de l’opéra classique aux comédies musicales et concerts pour enfants.