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Gastronomie à Malmö

Le regain d’intérêt pour les aliments d’origine locale a entraîné un boom de la production artisanale à petite échelle. De nouvelles saveurs et influences suédoises et internationales se mêlent à des spécialités culinaires locales comme le spättekaka (gâteau typiquement scanien cuit à la broche), l’ålagille (repas d’anguilles), le gåsamiddag (festin à base d’oie que l’on savoure le 10 novembre), l’äggakaka (crêpe épaisse au bacon frit), et une variété infinie de harengs marinés.

Les restaurants de la métropole scanienne sont une source de détente et de plaisir. On y sert une cuisine d’inspiration européenne à base d’ingrédients de la région plutôt que des plats ultra-raffinés.

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  • Restaurant Årstiderna in Malmö

Restaurant Årstiderna in Malmö


 

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