Rien ne vaut un maquereau, une morue, un turbot, un brochet ou un merlan pêchés sur place et merveilleusement cuisinés par l’un des meilleurs restaurants de poisson et fruits de mer de Suède. Les crevettes de Smögen sont très recherchées (surtout en hiver), de même que les langoustines et les huîtres de Grebbestad, connues dans le monde entier.
En automne, à l’ouverture de la saison du homard, les plus enthousiastes s’entassent dans les bateaux des organisateurs de safaris de pêche au homard qui les transportent entre les îles et les îlots. Dans l’arrière-pays, la région du Västra Götaland est renommée pour sa gastronomie et offre de beaux exemples de production alimentaire à petite échelle : fromages de Påverås (récompensés) et de Sivan (vendus sur la place du marché à Vara), poulets de Mowitz à Hjärtum, ou encore agneau de Bitterna.
À la recherche de boissons et d'aliments produits localement ? Cliquez ici pour commencer votre recherche.