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Gastronomie à Göteborg

Les habitants de Göteborg et de la côte Ouest se plaisent à dirent qu’ils habitent sur « la face de la Suède » (alors que pour eux, Stockholm et la côte Ouest sont « le dos » du pays). Ils n’exagèrent pas quand ils parlent avec ferveur des poissons et crustacés pêchés dans les eaux à forte salinité de la mer du Nord.

  • Seafood from Gothenburg, West Sweden
  • Restaurant Kock & Vin in Gothenburg

Seafood from Gothenburg, West Sweden

Rien ne vaut un maquereau, une morue, un turbot, un brochet ou un merlan pêchés sur place et merveilleusement cuisinés par l’un des meilleurs restaurants de poisson et fruits de mer de Suède. Les crevettes de Smögen sont très recherchées (surtout en hiver), de même que les langoustines et les huîtres de Grebbestad, connues dans le monde entier.

En automne, à l’ouverture de la saison du homard, les plus enthousiastes s’entassent dans les bateaux des organisateurs de safaris de pêche au homard qui les transportent entre les îles et les îlots. Dans l’arrière-pays, la région du Västra Götaland est renommée pour sa gastronomie et offre de beaux exemples de production alimentaire à petite échelle : fromages de Påverås (récompensés) et de Sivan (vendus sur la place du marché à Vara), poulets de Mowitz à Hjärtum, ou encore agneau de Bitterna.

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Night Club Yaki-da in Gothenburg

Vie nocturne à Göteborg

Des brasseries, un bar à coktails au dernier étage d’un gratte-ciel, des clubs de rock et de jazz, sans oublier une scène LGBT qui fait le buzz.

View over Gothenburg and Museum of World Culture

Musées à Göteborg

Envie de visiter le musée un appartement typiquement gotembourgeois, un musée souterrain de l’aviation ou un musée de la photographie portant le nom de l’appareil photo le plus connu au monde ? Venez à Göteborg pour ses musées consacrés à l’art, à la culture, à l’histoire, aux automobiles, aux appareils photo, etc.

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