Pour découvrir les spécialités scaniennes – à vrai dire plutôt riches elles aussi – telles que l’oie fritte, l’anguille fumée et le « spättekaka », ce sont pas les tables qui manquent, que ce soit à Malmö même ou dans la campagne environnante.

Ces dix dernières années, l’évolution de la scène gastronomique contemporaine à Malmö, mais aussi dans les villes voisines et à la campagne, s’est caractérisée par une forte intensité et une haute créativité. Aujourd’hui, Malmö compte des restaurants, trop nombreux pour tous les citer ici, de haut niveau international de toutes orientations. En général, la qualité est élevée et les prix modérés, du moins au regard de Stockholm et des autres métropoles européennes.