Quand :
Août et septembre.
Où :
À la maison, à la campagne.
Qui :
Entre amis, en famille ou entre collègues.
À la suédoise :
Il faut les pêcher la nuit, car ce sont des animaux nocturnes. Faites-les cuire dans de l’eau salée avec de l’aneth et mangez-les froides, en aspirant comme un fourmilier, avec du fromage Västerbotten affiné et de la bière et du schnaps.