Le White Magazine veut faire connaître à ses lecteurs la crème de la gastronomie suédoise d’aujourd’hui : les meilleurs restaurants et bien d’autres établissements originaux qui proposent à leurs clients des expériences culinaires vraiment intéressantes. Au total, il présente plus de cent bars et restaurants sur les 509 qui figurent dans le White Guide de cette année.
En outre, le magazine brosse un tableau bien plus large de la gastronomie suédoise : les tendances actuelles, notamment les techniques et traditions anciennes remises au goût du jour avec brio par les grands chefs, la grande diversité des produits et créations culinaires issus de la nature suédoise, ainsi que la passion de ceux qui font vibrer la scène gastronomique locale. Nous n’en sommes encore qu’aux prémices d’une culture culinaire qui promet de devenir l’une des plus riches et les plus intéressantes du monde d’aujourd’hui.
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Source : White Guide Sweden