C’est aussi l’une des plus belles car elle s’étend sur une centaine d’îles à l’endroit précis où le lac Mälaren rejoint la Baltique. L’eau est omniprésente. Le fait est que vous pouvez pêcher votre propre brochet entre le Palais royal et le Parlement, et peut-être même demander au magnifique restaurant Operakällaren que l’on vous en fasse de belles quenelles rien que pour vous. Les Stockholmois ont un gros faible pour le poisson et les fruits de mer. Les représentants des marchés couverts et les restaurateurs de Stockholm obtiennent souvent les plus beaux lots en surenchérissant lors des ventes à la criée quotidiennes qui se tiennent à Göteborg. Ne manquez pas le strömming local, un poisson plus petit que le hareng de la Baltique, mais tout aussi délicieux et préparé de nombreuses manières, notamment mariné. On peut en acheter dans la rue, à consommer tout de suite.
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