Objetivo de la White Magazine
La White Magazine tiene como objetivo dirigir a los lectores hacia lo mejor del panorama gastronómico sueco actual; es decir, hacia los mejores restaurantes y numerosos establecimientos hosteleros "en boga" que, además, suelen suponer una experiencia culinaria particularmente interesante para sus comensales y visitantes. En total, la revista incluye más de 100 restaurantes y bares de los 509 que figuran en la White Guide publicada este año.
Tendencias y técnicas culinarias, nombres propios y mucho más
Por si esto fuera poco, la revista revela un espectro bastante más amplio de la gastronomía sueca. Nos referimos a las tendencias actuales; incluidas aquellas técnicas y tradiciones culinarias de antaño tan asiduamente reclamadas por los chefs de más renombre, al amplio abanico de productos exclusivos y criaturas terrestres, aéreas y acuáticas utilizadas para fines gastronómicos, así como a algunos de los numerosos apasionados que contribuyen a que la escena gastronómica sueca prospere. ...Y no cabe duda de que prospera. De hecho, tan solo hemos vislumbrado las primeras fases de lo que promete convertirse en una de las culturas culinarias contemporáneas más notables y más variadas de todo el mundo.
Si lo deseas puedes leer la versión inglesa de la edición actual de la White Magazine. Si deseas que te incluyamos en la lista de suscriptores de las futuras ediciones de la White Magazine, regístrate.
Fuente: La White Guide de Suecia