[text]

Гетеборг – новый гастрономический центр

Мы действительно вправе заявить о своеобразном феномене, который можно назвать гастрономическим чудом Гетеборга. За последнее десятилетие город превратился из ничем особенно не примечательного в одно из самых захватывающих гастрономически изысканных мест Северной Европы, о чем недвусмысленно свидетельствуют оценки, опубликованные в «Нью-Йорк Таймс» и в других ведущих международных СМИ. В 2010 году "Поваром Года" стал Gustav Trägårdh из ресторана Basement. 

  • Michelin starred Kock & Vin in Gothenburg

Michelin starred Kock & Vin in Gothenburg

Сегодня Гетеборг располагает целым рядом ресторанов мирового класса и самых различных стилей. Каждый из них достоин самого углубленного знакомства даже для искушенного гурмана. Значительная часть меню в них, что не удивительно, особо акцентирована на любимых деликатесах западного побережья – на рыбных блюдах и блюдах из омаров, устриц и креветок, добываемых в Северной Атлантике и насыщенных богатыми ароматами из-за замедленных темпов роста организмов в холодных водах.
 
Желающие позволить себе настоящий пир из морепродуктов высшего качества, приготовленных в традиционно шведском стиле, могут остановить свой выбор на классическом вечернем ресторане «Sjömagasinet» на берегу реки Гета Эльв. Чтобы отведать блюда, приготовленные с творческим современны подходом, советуем посетить «Kock & Vin», «Basement», «28+» и «Fond» – четыре изысканных ресторана, входящих в первую десятку лучших ресторанов Швеции, все они обладатели звезд Мишлена. Кроме этого, имеется огромное количество очаровательных ресторанчиков, баров, пивных и бистро с умеренными ценами или работающих по смете, которые разбросаны по всему городу, включая такие, как «Caleo», «Hos Pelle», «Familjen», а также такое традиционное место общения, как «Brasserie Lipp» на бульваре Авенин. На бульваре Нюа Аллен Nya Allén вы найдете просторный, изысканный и модный ресторан «Swedish Taste», открытый недавно одним из преуспевающих молодых рестораторов города. 

Если у вас возникнет желание захватить с собой прославленные деликатесные морепродукты западного побережья – и даже если такого желания не возникнет, вы ни в коем случае не должны упустить возможность посетить знаменитый рыбный рынок «Фескечёрка» (Feskekörka), размещенный в самом настоящем здании бывшего склада, которое чем-то напоминает церковь. Здесь же вы найдете популярный ресторан «Gabriel», предлагающий всё гастрономическое изобилие из рыбы и морепродуктов превосходного качества, здесь особенно хороши устрицы. Великолепный продуктовый базар «Saluhallen», открытый в 1889 году, является еще одним достойным внимания местом для гастрономического шоппинга.
Eco-gourmet restaurant Ängavallen in Skåne

Кулинарная революция

В последнее десятилетие в Швеции произошла настоящая кулинарная революция. Древние традиции домашней кухни открылись влиянию со стороны традиций других стран.

The art museum in Gothenburg

Гетеборг сегодня

В последнее время Гетеборг был широко разрекламирован мировыми средствами массовой информации как многообещающий город для отдыха. 

Реклама:

A part of the official gateway to Sweden