Раков продают в супермаркетах, причем как шведских, так и импортированных из целого ряда других стран, а в газетах публикуются подробные обзоры о лучших и худших предложениях этого сезона. Их варят в рассоле с укропом и чаще всего едят на открытом воздухе, если это позволяет погода. Статья о раках на сайте Шведского института
Говоря о рыбных деликатесах – в Стокгольме, в таверне Сталлместарегорден (Stallmästaregården) посетитель имеет возможность попробовать вкусную рыбу, зажаренную на рашпере над открытым огнем в большой столовой.
Сталлместарегорден – одна из немногих в Скандинавии пригородных таверн, сохранивших первоначальный усадебный стиль в почти неизменном виде. Судьба таверны тесно связана со шведской историей. Здание построено около 1620 года по приказу Верховного Адмирала, пост которого в то время занимал Карл Карлссон Гюлленхильм. Сталлместарегорден, который совмещает в себе отель и ресторан, был недавно тщательно отреставрирован и модернизирован. Он расположен в Нагапаркен, в районе Солна, к северу от Стокгольма.
Хагапаркен со своими павильонами и величественной атмосферы идеально подходит для прогулок, ведь в этом же парке находится дворец ”Hagaslott”, который шведское правительство решило передать в качестве подарка принцессе Виктории на свадьбу.
Отель Гранд Отель (Grand Hôtel) который является основным отелем Стокгольма в категории люкс, также знаменит своей кухней. Кроме великолепных номеров здесь также есть один из лучших ресторанов Стокгольма - «Матиас Дальгрен» (Mathias Dahlgren), удостоенный звезды в путеводителе «Гид Мишлен» (Guide Michelin). Осенью 2009 г. отель планирует открыть новый роскошный спа-салон в сотрудничестве с компанией Raison D’Etre.
Необычный ресторан с панорамой Стокгольма
Ресторан на верхушке телевизионной башни Какнэстурнет (Kaknästornet) располагается на самой высокой точке Стокгольма - на высоте 155 метров! В любое время года здесь можно вкусно поесть, попробовать освежающие напитки и полюбоваться великолепной панорамой. Из центра города сюда можно добраться за 15 минут на автобусе 69.
Живописные шхеры
Шведы тесно связаны с морем, и жизнь на воде - их мечта. К счастью, море находится прямо у их порога. А поскольку выбирать можно из многих тысяч островов, летний отпуск никогда не бывает скучным. У побережья Швеции насчитывается около 220 000 островов, от крупных населенных островов до крохотных выходов скал, на которых троим уже тесно. А благодаря закрепленному конституцией Швеции праву доступа к природным угодьям (allemansrätt), они открыты для всех. Может быть, именно этим объясняется любовь шведов к островной жизни. По оценкам Центрального статистического бюро Швеции у половины шведов есть доступ к летним коттеджам, многие из которых расположены на островах. Более того, в шведских водах насчитывается 1,3 миллиона прогулочных судов.
В зависимости от того, какой вид транспорта вы предпочитаете, каждый район архипелага имеет свои уникальные преимущества. Центральную часть Стокгольмского архипелага, самую близкую к городу, обслуживают регулярные короткие маршруты паромов и автобусов. Можно воспользоваться и автомобилем.
www.waxholmsbolaget.se , www.stromma.nu, www.sl.se
Гринда (Grinda) В побережье Стокгольма находится остров Гринда и «Grinda Wärdshus» - известная среди туристов гостиница и ресторан. Гринда знаменит своей поразительной панорамой, особым гостеприимством и удивительными блюдами. Природа на острове Гринда уникальная – с 2000 года остров является заповедником.
Памятник всемирного наследия «UNESCO» - Дроттнингхольм (Drottningholm)
Дроттнингхольм – наиболее хорошо сохранившийся королевский дворец в Швеции, построенный в XVII веке и являющийся также образцом европейской дворцовой архитектуры того времени. Здание дворца в сочетании с экзотическим Китайским павильоном, театром и величественным парком представляют собой уникальное единое целое. С 1981 г. во дворце постоянно проживает королевская семья, которая занимает комнаты в его южном крыле. Большая же часть здания и парка круглый год открыты для посетителей. От Стокгольма до Дроттнингхольма можно доехать за 1 час на теплоходе, который в летнее время года ходит по этому маршруту несколько раз в день. www.royalcourt.se, www.strommakanalbolaget.se
АКТУАЛЬНЫЕ СОБЫТИЯ
Фестивали культуры в Швеции
Три крупнейших города Швеции - Стокгольм, Гётеборг и Мальмё организуют свои ежегодные фестивали культуры одновременно, 11.–21.08.2009. Это делается специально для посетителей, которые могут путешествовать между фестивалями и посмотреть более 2000 шоу, концертов и спектаклей от шведских и международных знаменитостей. С этой летней неделей ничто не сравнится.
Мероприятие уникально тем, что его программа бесплатная и легко доступна с точки зрения логистики. Не было бы преувеличением сказать, что эти три фестиваля вместе являются одним из крупнейших событий Швеции, а по времени - самой актуальной неделей для поездки в Швецию летом этого года. Три огромных фестиваля, на пару с низким курсом шведской кроны, делают летний отдых в Швеции очень приятным и доступным для всех желающих.
Фестиваль культуры в Стокгольме 11.-16. августа, в Гётеборге 11.-16. августа, в Мальмё 14.-21. августа. Три города, 11 летних дней, 2000 концертов, 2,5 млн. посетителей, и главное – все бесплатно!
С 21 по 23 августа в Стокгольме состоится крупнейшее событие для гурманов в Скандинавии — Taste Delights
Прогуляйтесь по центральной части Стокгольма, среди 300 лучших независимых шведских производителей, шеф-поваров и более 100 000 гостей.
Ведущие повара страны будут демонстрировать на специальных конкурсах, какие деликатесы они способны приготовить из лучших местных ингредиентов.
В этом году гости смогут посетить ресторан, находящийся под командованием детей (и одного из главных телевизионных поваров), а также аппетитный "театр вкуса".
Taste Delights является событием для всех, от искушенных гурманов до просто любителей хорошо поесть. Во главе с экспертами, устраиваются региональные пикники, международные дебаты и семинары, демонстрации приготовления пищи, мероприятия для детей, а также специальные мероприятия для молодежи, организованные молодыми активистами Швеции.
Taste Delights будет проходить на территории популярной городской парковой зоны, прямо на набережной, куда легко добраться на автобусе или на метро. Вход бесплатный. Фестиваль организуется Eldrimner, Национальным Центром Органичных Продуктов в Швеции.