[text]

Was 2012 in Schwedens Kochtöpfen passiert

Endlich ist die englische Ausgabe des vom White Guide produzierten White Magazine erschienen. Wenn Sie schon immer wissen wollten, was hinter dem Erfolg der schwedischen Gastronomie steht – dort finden Sie die Antworten.

  • Magnus Nilsson at Fäviken in Jämtland
  • Restaurant Fäviken Magasinet in Jämtland
  • Michelin starred Ekstedt in Stockholm
  • Restaurant Kock & Vin in Gothenburg
  • Restaurant “bloom in the park” in Malmö
  • Bastard in Malmö

Magnus Nilsson at Fäviken in Jämtland

Das White Magazine hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Leser über die Highlights der schwedischen Gastronomie zu informieren: die besten Restaurants und die zahlreichen „Event“-Betriebe, die sich häufig durch wahrhaft ungewöhnliche kulinarische Angebote auszeichnen. Im White Magazine werden gut 100 der 509 Restaurants und Bars genauer vorgestellt, die im diesjährigen White Guide verzeichnet sind.

Zusätzlich gibt das Magazin einen Überblick über das breite Spektrum der schwedischen Gastronomie: die aktuellen Trends, einschließlich alter Traditionen und Techniken, die von führenden Küchenchefs mit großem Erfolg wieder eingesetzt werden, sowie das fantastische Angebot an einzigartigen pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen aus Land, Luft und Wasser. Außerdem werden einige der zahlreichen Personen vorgestellt, die durch ihre Leidenschaft und ihr Engagement maßgeblich am Erfolg der schwedischen Gastronomie beteiligt sind. Und man kann wirklich von Erfolg sprechen. Bislang haben wir nur die Anfänge dessen gesehen, was sich über kurz oder lang zu einem der vielfältigsten und interessantesten Beispiele zeitgenössischer kulinarischer Kultur entwickeln wird.

Wenn Sie die neuste Ausgabe des White Magazine auf Englisch lesen möchten, klicken Sie hier.

Wenn Sie sich auf die Mailing-Liste für neue White Magazine Ausgaben setzen lassen möchten, registrieren Sie sich bitte hier.

Quelle: White Guide Sweden

Michelin starred Mathias Dahlgren in Stockholm

Essen & Trinken

Beste Köche: Schweden gewinnt Gold bei  23. Olympiade der Köche im Oktober in Erfurt

Restaurant Oaxen Krog & Slip in Stockholm

Ihr Guide zu Schwedens besten Restaurants

Der White Guide ist Schwedens wichtigster Restaurantführer, in dem jedes Jahr die 250 besten Restaurants sowie über 500 andere Gastronomiebetriebe bewertet werden

Mackmyra ist European Spirits Producer 2012    

Eine schwedische Whisky-Destillerie ist der beste Produzent von Hochprozentigem in Europa, entschied die Jury des internationalen Wettbewerbs „International Wine & Spirit Competition“ (IWSC). Sie ernannte das schwedische Unternehmen Mackmyra Svensk Whisky zum European Spirits Producer 2012.

Jetzt wurde die jahrelange Arbeit am ganz eigenen, schwedischen Whisky belohnt. Wer sich selbst von dem erstklassigen Geschmack überzeugen möchte, hat dazu im Mackmyra Whiskyby, dem Mackmyra Whiskydorf, außerhalb von Gävle die Gelegenheit. Hier werden nicht nur Whiskyverkostungen angeboten, sondern auch verschiedene geführte Touren durch die Destillerie.

Werbung:

A part of the official gateway to Sweden