[text]

Tukholman fine dining

Tukholma on Ruotsin ja kenties koko pohjoismaiden johtava ruokapääkaupunki. Tukholmalaisilla ravintoloilla on yhteensä 12 Michelin-tähteä ja kahdeksan Bib Gourmand -palkintoa. Viimeksi mainittu tunnustus annetaan hintatasoltaan edullisemmille huippuravintoloille. Kaupungista löytyy myös useita kansainvälistä mainetta niittäneitä ruotsalaisia klassikkoja.

  • Michelin starred Gastrologik in Stockholm
  • Michelin starred Ekstedt in Stockholm
  • Michelin starred Mathias Dahlgren in Stockholm
  • Restaurant Pubologi in Stockholm Old Town

Michelin starred Gastrologik in Stockholm

Guide Michelin -ravintolat, 2 tähteä

Tähden ansainneista huippuravintoloista tulee mainita erinomaisesta keittiöstään ja palvelustaan tunnettu Mathias Dahlgren – Matsalen, asiantuntevasta ja luontevasta palvelustaan arvostettu  Frantzén sekä kategorian uutena tulokkaana Oaxen Krog.

Guide Michelin -ravintolat, 1 tähti

Jos mielit romanttista innovatiivisuutta, suuntaa Esperantoon. Haluatko mutkatonta ruokailua? Mene  huippuravintolaan Mathias Dahlgren – Matbaren, joka on naapurissa sijaitsevan kahden tähden Mathias Dahlgren – Matsalenin sisarravintola. Muita listalle päässeitä ovat Gastrologik ja Ekstedt Operakällaren sekä uutena tulokkaana Volt.

Guide Michelin Bib Gourmand

Bib-tunnustus myönnetään ravintoloille, jotka ovat tunnetusti erinomaisia ja hieman edullisempia ruokapaikkoja. Tukholman parhaimmistoon kuuluvat Brasserie Bobonne Storgatan 12:ssa, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Ulla Winbladh, EAT, Oaxen Slip sekä uutena Lilla Ego.

White Guide

“Valkoinen opas” on Ruotsin oma versio Michelinin oppaasta, johon ruotsalainen herkkusuu luottaa. Oppaasta löydät niin Michelin-palkitut huippuravintolat kuin paikallisten tuntemat, korkealaatuiset ja palkitut suosikit Oaxen Krog Djurgårdenilla, Operakällaren, Museet, Pontus!, Lo Scudetto, Niklas ja Taverna Brillo.

Vinkkejä?

Tunnettu Oaxen Restaurant sijaitsee tätä nykyä Djurgårdenilla ja herkkuja voi ostaa myös Mariatorgetilla sijaitsevasta Oaxen delistä. Makean ystäville tiedoksi, että Lux Stockholmilla on puolestaan leipomo ja jälkiruokakauppa. Ja jos suunnitelmat muuttuivat (tai jäivät tekemättä), on hyvä tietää, että kuuden kieppeillä voi päästä herkuttelemaan Mathias Dahlgren – Matbareniin ilman pöytävarausta.

Loistavat näköalat löydät paikallisten suosikista Fjäderholmarnas Krogista – jo pelkkä matka sinne saaristolaivalla on elämys. Operakällaren on mahtava klassikko, jonka renessanssitunnelmaa korostavat lukuisat kynttiläkruunut, seinämaalaukset ja peilit. Ei huolta, jos et onnistu saamaan pöytää, sillä nurkan takaa löytyy Operabaren, jossa tarjoillaan yksinkertaisempaa, mutta yhtä herkullista ruokaa.

Milloin?

Monet huippuravintolat ovat kiinni sunnuntaisin, jotkut myös kesäisin ja joulunpyhien jälkeen. Aukioloajat kannattaakin ravintoloiden kotisivuilta ja varata pöytä hyvissä ajoin.

Mainos:

A part of the official gateway to Sweden