Göteborgissa on nykyään joukko erityylisiä maailmanluokan ravintoloita, jotka ovat kaikki matkan arvoisia vaativimmankin herkkusuun mittapuulla. Monet ruokalistoista painottuvat (ei ehkä niinkään yllättävää) länsirannikon herkkuihin; Pohjois-Atlantin kalaa ja äyriäisiä, joissa maistuu hidas kasvu kylmissä vesissä.

Mikäli haluaa hemmotella itseään todellisella äyriäisten juhla-aterialla ruotsalaiseen tapaa, kannattaa suunnata klassiseen Sjömagasinet-ravintolaan, josta on näköalat Göta älv -joen yli.

Modernia, eturivin gastronomiaa edustavat 28+, Kock & Vin sekä Fond, kolme tyylikästä ravintolaa, jotka kuuluvat molemmat Ruotsin kymmenen parhaan joukkoon. Neljäs Göteborgin tähti ravintolataivaalla on Basement.

Myös keskihintaisten ja edullisten ravintoloiden joukosta löytyy lukuisia viehättäviä ravintoloita, brasserieita ja bistroita eri puolilla kaupunkia: Familjen, Calleo, Hos Pelle sekä klassinen kohtaamispaikka Brasserie Lip Avenyn-bulevardilla. 
 
Kun haluat viedä kotiin tuliaisiksi kuuluisia länsirannikon merenherkkuja, ei saa ohittaa käyntiä kuuluisassa Feskekörka-kalahallissa: Halli sijaitsee alkuperäisessä, vanhassa varastorakennuksessa, joka muistuttaa kirkkoa. Hallissa on myös suosittu ravintola Gabriel, joka on tunnettu erinomaisista kala- ja äyriäisruoistaan. Kaunis Saluhallen-kauppahalli, joka avattiin vuonna 1889 on toinen herkkujen ostoskohde.