[text]

Ruoka ja juoma Göteborgissa

Göteborgilaiset ja länsirannikolla asuvat vitsailevat asuvansa Ruotsin etupuolella. Ja paremmalla puolella he asuvatkin, jos puhutaan Pohjanmeren antimien läheisyydestä!

  • Michelin starred Kock & Vin in Gothenburg

Michelin starred Kock & Vin in Gothenburg

Mikään ei voita makrillia, turskaa, piikkikampelaa, kummeliturskaa ja valkoturskaa – varsinkin kun ne pyydetään ja valmistetaan täällä, joissakin Ruotsin parhaimmista kalaravintoloista. Eritoten talvisin nautitaan Smögenin herkullisista katkaravuista. Muita herkkuja ovat keisarihummerit ja maailmankuulut osterit Grebbestadista.

Kun syksyn hummerijuhlat alkavat, innokkaat lähtevät kalastajien veneillä “hummerisafarille” saaristoon. Sisämaassa Länsi-Göötanmaan alue on tunnettu ruoastaan, ja alueelta löytyy mainitsemisen arvoista pienimuotoista tuotantoa: Påveråsin palkitut juustot, Mowitzin kanat Hjärtumissa, Bitterna Lamm tai Sivans, joka myy juustojaan Varan torilla.

 

Haluaisitko nauttia lähiruokaa?
Lähellä tuotettuja ruokia ja juomia voi etsiä täältä:

http://en.gardsnara.se/vastra_gotaland
(linkki avautuu uuteen ikkunaan)
Tjornekalv at the West coast archipelago

Upea länsirannikko ja saaristo

Göteborgin keskustasta pääset helposti länsirannikon upean saariston karun harmaaseen luontoon.

Mainos:

A part of the official gateway to Sweden