Rapujuhlat eli kräftskiva

Nämä suositut herkut vaativat hieman sorminäppäryyttä! Suuri menekki on johtanut siihen, että Ruotsiin tuodaan rapuja myös Kiinasta, Turkista ja Yhdysvalloista. Mutta jos haluat nauttia maukkaimpina pidettyjä ruotsalaisia rapuja, varaudu siihen, että hinta voi olla tuntuva, koska ravustusmääräykset ja rapurutto rajoittavat niiden saatavuutta.

  • In August crayfish feasts are a Swedish tradition

In August crayfish feasts are a Swedish tradition

Anna Skoog/Johnér

Milloin:

Elo- ja syyskuu.

Missä:

Kotona tai mökillä.

Kuka:

Perheen, ystävien tai työkavereiden kesken.

Näin se käy:

Nämä yöeläimet saalistetaan öisin. Keittoveteen lisätään suolaa ja tuoretta tilliä. Ja sitten rapujen annetaan jäähtyä. Ateriaa täydentää kypsä Västerbotten-juusto, olut ja snapsit.

Mainos:

A part of the official gateway to Sweden