Ruoka ja juoma

  • Traditional baking of Swedish crisp bread
    Traditional baking of Swedish crisp bread

    © Björn Tesch/imagebank.sweden.se

  • Food & Drink
    Food & Drink

    © Björn Tesch/imagebank.sweden.se

  • Swedish "fika"
    Swedish "fika"

    © Erik LIndvall/VisitSweden

  • Restaurant Fäviken Magasinet in Jämtland
    Restaurant Fäviken Magasinet in Jämtland

    © Erik Olsson/VisitSweden

  • Nytorget Urban Deli in Stockholm
    Nytorget Urban Deli in Stockholm

    © Nicho Södling/imagebank.sweden.se

  • Mushroom picking
    Mushroom picking

    © Jonas Overödder/imagebank.sweden.se

  • Lobster safari in West Sweden
    Lobster safari in West Sweden

    © Fredrik Broman/VisitSweden

[text]

Kohteita

Try Swedish

Try Swedish on avoin kutsu kokeilemaan Ruotsin ruoka- ja juomakulttuuria ja lähtemään mukaan ruokaseikkailuun.   


 

Mutta miksi?

Olet varmastikin huomannut, että ruotsalainen ruoka ja ravintolaelämykset ovat keränneet kunniamainintoja ja vallanneet tilaa kansainvälisten ruoka- ja matkailulehtien sekä ruokablogien palstoilta. Syy tähän on yksinkertainen. Joitain vuosia sitten Ruotsi päätti ottaa tavoitteekseen tulla uudeksi, ruokakulttuuristaan tunnetuksi kansaksi parantamalla ruotsalaisen ruoan laatua ja ruokamatkailijoiden kokemuksia koko maassa ja kertomalla maailmalle tästä.

Try Swedish on yhtä kuin hyvä ruoka ja maailmanluokan ruokakokemukset, joissa yhdistyvät Ruotsin luonto, maut ja eräät maailman puhtaimmista raaka-aineista. Se on yhtä kuin kekseliäät kokit ja moderni, ympäristötietoinen lähestymistapa ravintoloiden johtamiseen ja ruoka-alan liiketoimintaan, joka ottaa vastuun valmistamistaan ja tarjoilemistaan annoksista.

Se on osa paljon ihailtua ruotsalaista elämäntapaa: Monet ruotsalaiset poimivat itse marjoja ja sienestävät muun muassa kantarelleja. Viikonloppulomillaan keväisin ja kesäisin he lähtevät kalastamaan ahventa ja kuhaa tai ravustamaan ruokaa illallispöytäänsä.

Toisessa ääripäässä ja osa Ruotsin ruokakulttuuria ovat myös Tukholman ja Göteborgin Michelin-ravintolat sekä Ruotsin länsirannikon kansainvälisesti tunnetut ”hummeri- ja osterisafarit”.

Tule mukaan - Try Swedish!

Michelin starred Mathias Dahlgren in Stockholm

Ruoka ja juoma Tukholmassa

Tukholma kutsuu itseään Pohjolan pääkaupungiksi ja vaikka Kööpenhamina ravintoloineen olisikin eri mieltä, ei voi kieltää, etteikö  Tukholma silti olisi yksi Euroopan dynaamisimmista kaupungeista ruokakulttuurin osalta.

Restaurant Årstiderna in Malmö

Etelä-Ruotsi on herkkusuiden suosikki

Kiinnostus lähiruokaa kohtaan kasvaa, ja käsityön tarkkuudella tehdyn pienimuotoisen ruoantuotannon kysyntä onkin kasvanut huimasti.

Fermented herring – Surströmming – a Swedish specialty

Hapansilakka eli surströmming

Hapansilakan (surströmming) maistamista voisi kuvata kulinaristiseksi extreme-kokeiluksi – pirisyttävä tunne nenässä ja makunystyröissä vetää vertoja sille jännitykselle, jonka kokee hypätessään lentokoneesta laskuvarjolla! Näin villiä ja ihanaa tämän ruotsalaisen herkun nauttiminen on parhaimmillaan!

Seafood from Gothenburg, West Sweden

Ruoka ja juoma Göteborgissa

Mikään ei voita makrillia, turskaa, piikkikampelaa, kummeliturskaa ja valkoturskaa – varsinkin kun ne pyydetään ja valmistetaan täällä, joissakin Ruotsin parhaimmista kalaravintoloista. 

 

Mainos:

A part of the official gateway to Sweden