Gastronomia svedese

 

In ogni angolo della Svezia si possono gustare piatti squisiti a base di prodotti freschi locali. Le maggiori città vantano ristoranti di qualità che, oltre a ottimi piatti, offrono un servizio impeccabile. Anche in campagna, numerosi hotel di lusso, manieri e locande offrono pacchetti gastronomici che generalmente comprendono anche una degustazione di vini.

 

Naturalmente, la Svezia non si sarebbe conquistata la reputazione di Paese “del mangiar bene” senza l’importante influenza della gastronomia internazionale o l’utilizzo da parte degli chef svedesi di prodotti importati. In Svezia si può pranzare o cenare con i piatti tipici nazionali, come le polpette di carne o gli involtini di cavolo ripieni, ma anche con un kebab iraniano o un piatto di sushi, a dimostrazione dell’internazionalizzazione della cucina svedese.

 

Le montagne, le foreste, i laghi e le coste svedesi garantiscono pesce in quantità (le aringhe sono fra i piatti principali della tradizione svedese) oltre a cinghiali, alci, renne, funghi e bacche, materie prime importanti per le proposte creative degli chef svedesi. Le prelibate materie prime della tradizione svedese, come la carne di capriolo, i formaggi locali e gli astici, sono assolutamente da provare.