Visspiesjes

Visspiesjes als heerlijke zomermaaltijd

Foto: Arlas kokbok, Arla Foods AB

• 500 gr. visfilets van bijvoorbeeld zalm, koolvis of snoekbaars.
• 8 grote garnalen (gamba´s)

• 3 eetlepels olijfolie
• geraspte schil en sap van halve citroen
• 1 theelepel zout
• 1 ml witte peper
• 1 eetlepel geraspte verse gember (of 1 theelepel gemalen)
• 1 fijngesneden knoflookteentje

Bereiding
Snij de visfilets in blokjes van zo´n 3 centimeter. Doe de visblokjes en de garnalen in een plastic zak of kom. Meng alle ingrediënten voor de marinade en giet dit in de plastic zak of kom met de visblokjes. Laat de marinade een uur intrekken. Rijg de visblokjes en de garnalen aan satéstokjes. Duw de visblokjes stevig tegen elkaar aan zodat ze tijdens het grillen beter vast blijven zitten. Grill de spiesjes op de barbecue of in de oven zo´n 6 - 8 minuten.

Lekker met roergebakken groenten, risotto of aardappelen.

Bron: Arlas kokbok, Arla Foods AB