Foto: Malmö Turism

Restauranten Brogatan er en av pionerene på økologisk og nærprodusert mat, og nyåpnete Barista Fair Trade Coffee er kjent som den første etiske kaffekjeden i Skandinavia.

Slow food-bevegelsen i Sverige er også tydelig i byen. Salt & Brygga henter råvarer fra gårder i Skåne, møblene er nærproduserte, servitørene går i klær av økologisk bomull, og matrestene komposteres og gjøres om til biogass.

Malmös tilbud av restauranter, butikker, kafeer og hoteller som tilbyr produkter merket økologisk og rettferdig, øker voldsomt. Byen er et lysende eksempel på at det hjelper med fokus, og at det blir resultater når mange trekker i samme retning. Du kan også være med å påvirke, og som gjest i Malmö er det enkelt å ta et riktig valg!