Суп из крапивы, морошка, мясо северного оленя и шнапс.
В Швеции существуют изысканные кулинарные традиции. Шведские старые добрые блюда повседневной кухни (по-шведски они называются: husmanskost), приготовление которых основано на классических деревенских рецептах, изменились с течением лет под влиянием иностранной кухни, но они всё же остаются в своей основе исконно шведскими.
 |
|
Вареный рак |
|
Фoтo: Lisa Nestor-Jansén/Västsvenska Turistrådet |
За последнее десятилетие кулинария в Швеции превратилась больше в форму искусства. Шведская кулинарная команда (Swedish Culinary Team) завоевала огромный успех на конкурсах по всему миру. Шведские повара выигрывали конкурс «Кулинарная Олимпиада» («Culinary Olympics») два года подряд, благодаря своему мастерству и инновационному кулинарному искусству.
 |
|
|
|
Фото:Richard Ryan/ www.imagebank.sweden.se |
Кулинары в различных регионах Швеции берут лучшие из их особых традиционных блюд и превращают их в настоящие произведения искусства, и радующие глаз и тающие во рту.
В провинции Сконе (Skåne), например, вы можете попробовать семь различных типов угря на традиционном празднике угря, к которому подаётся полынный шнапс или отведать различные виды сельди, приготавливаемые обществом «Skånska Sillacademien» («Академия сельди Сконе»).
Благодаря разнообразному ландшафту Западной Швеции в этом регионе – большое количество местных традиционных блюд: из свежей рыбы и морепродуктов с побережья, говядины, молочных продуктов и птицы из фермерских районов и многие другие.
Подарите себе кулинарное путешествие в Швецию, и вы испытаете незабываемые вкусовые наслаждения!