Wat stamppot is in Nederland, is "pytt" in Zweden. Letterlijk betekent pytt stukjes. Een pytt bestaat dan ook uit stukjes vlees, aardappelen, groenten en kruiden. Snel en eenvoudig!
Recept voor romige pytt-i-panna van aardappelen, wortelen en ui.
Borstel, schil en snij de aardappelen, wortelen en uien. Snij de komkommer doormidden, verwijder de zaadjes en snij deze in blokjes. Bak de aardappel- en wortelstukjes zachtjes in de boter in een wok of hapjespan. Roer de komkommer en de ui erdoor. Voeg de room toe en laat alles ca. 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout, peper, citroen en peterselie. Serveren met brood.
Tip: de aardappelen en wortelen kun je ook eerder bakken.
Bron: Arlaköket nr. 2 1998, Arla Foods AB