Carlo Mandini

Nel 1988 ha voluto provare la vita di una città più grande e si è trasferito a Göteborg dove ha ricevuto l´incarico di direttore del “Sales & Marketing” presso un albergo. Oggi è il direttore generale dei due migliori alberghi della cittá; Elite Park Avenue Hotel, un 4 stelle upscale hotel ed un 5 stelle di nome Elite Plaza Hotel.

 

“Svezia mi piace tanto perchè oltre ad essere un paese molto bello e pulito ha il privilegio di essere una nazione con un’ottima organizzazione e buone strutture sociali.
Dell’Italia mi manca però il calore e la cucina mediterranea.”

 

“Io consiglierei a tutti coloro che vogliono recarsi a Göteborg di andare a visitare il nostro giardino botanico, il parco ed il castello di Gunnebo senza mancare il famoso parco dei divertimenti “Liseberg”. Un altro consiglio e chiaramente di fare un giro in barca nel nostro incantevole arcipelago. Un’altra zona bella è il Regno di Vetro “Glasriket” nella regione di Småland a sudest dove si possono visitare diverse vetrerie come Kosta Boda e Orrefors. La città di Helsingborg sul mare di fronte alla Danimarca è piacevole e poi da non perdere la costa a nord di Göteborg, Bohuslän, con i suoi paesini pittoreschi come Fjällbacka e Smögen.”

 

Piatti preferiti della cucina svedese?
“Il mio piatto preferito si chiama “Biff Rydberg”. Si tratta di una tipica ricetta svedese a base di carne di manzo con patate tagliate a quadretti servito con cren (rafano) e barbabietole. Una portata squisita che io consiglio vivamente sia come pranzo che per la cena.”

 

Carlo raccomanda naturalmente gli alberghi dove lavora. Ospitano anche due ottimi ristoranti, il Swea Hof e il Park Aveny café.
“Un suggerimento a tutti connazionali italiani che desiderano recarsi a Göteborg è quindi di visitare il nostro sito ufficiale: www.elite.se Il nostro personale sarà lieto di rispondere a eventuali domande sulla città o sui nostri alberghi. Basta inviare una e-mail a: oppure "